在我国很多地区，鸵鸟已成为一种特种养殖。目前市场上有两种养殖方式。

　　第一种养殖方式是养殖肉鸟，一年一只鸵鸟的利润如果自己不杀整只卖给别人就是1000块钱左右，如果自己屠杀的情况下，利润会高一点。鸵鸟全身都是宝皮毛肉都可以卖，大概2000元左右。第二种养殖方式是养殖种鸟，需养到两年左右才能产蛋，第一年会少量产蛋，第二年一年会产60到80枚左右，如果你想孵化卖苗的话，最少能孵化30只小鸵鸟，这样的情况下一只卖500元左右，这样算下来还是很可观的。

　　鸵鸟想要形成一定的养殖规模，大概需要两到三年。

　　在广西荔浦，商品鸟整只出售，利润可超2000元，鸵鸟蛋的市场价格每枚约300元，鸵鸟肉每斤五六十元，鸵鸟皮每张800元，鸵鸟毛每斤100元，可以说，鸵鸟浑身都是宝。

　　目前，荔浦各乡镇已有大小鸵鸟养殖场16处，存栏鸵鸟1200多只。

　　鸵鸟蛋的功效与作用

　　提高身体免疫力，补充身体所需要的营养

　　鸵鸟蛋的营养物质是非常丰富的，它是一种高蛋白高钙的食物，其中还有很多的维生素以及微量元素，在生活中经常吃一些鸵鸟蛋，可以帮助我们的身体健康，并且它其中含有丰富的蛋白质，卵磷脂，这些物质都是人体所需要的必需营养成分，经常吃一点，可以有效提高身体的免疫力，提高人们的抗病能力，以此来保证身体健康。

　　改善贫血，补气养血

　　在生活中经常吃鸵鸟蛋，但还能起到很好的补血益气的作用，现在很多人都有贫血的问题，特别是对于女性来说，这种现象更加的严重，很容易出现缺铁性贫血的情况，鸵鸟蛋中含有丰富的铁元素，其他的微量元素含量也是非常多的。所以生活中经常吃一点，可以很好的帮助大家改善贫血的情况，达到补气养血的功效。

　　补脑益智，改善记忆力

　　经常吃鸵鸟蛋，还能够起到增强记忆力的作用，这是因为鸵鸟蛋中含有丰富的卵磷脂，胆固醇，还有软黄素，并且它的卵磷脂含量是大类中最多的，而卵磷脂对神经系统和身体发育有重要作用的，这些物质都能够对我们的大脑起到滋补的作用，可以延缓人的智力衰退，改善记忆力，正在成长发育中的小孩，还有老年人都可以试一下，可以提高记忆力，有效缓解老年痴呆的发生。