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鸡蛋如何存储有讲究
作者:   发布于:2022-10-08     文字:【】【】【
  一个普通的三口之家,一般一周购买一次鸡蛋,鸡蛋如何存储也有一些讲究。

  常温情况下,夏季鸡蛋保质期为15天,冬季在45天左右,而在0~8℃中,鸡蛋的保质期更长。尽管冰箱冷藏储存鸡蛋的保质期更长,但最好在45天内食用完。鸡蛋存放时间越长,口感会变差,营养也会流失。

  散装鸡蛋通常未经杀菌清洁处理,表面可能有羽毛等污物、沙门氏菌等病菌,如果放在冰箱冷藏,为了不污染冰箱中的其他食物,最好是将散装鸡蛋放在干燥洁净的食品袋或盒子里。品牌盒装鸡蛋在包装前已经经过杀菌清洁处理,去掉包装直接放入冰箱即可。

  鸡蛋有大小头,放置时最好将大头朝上,小头朝下,这样不仅方便拿取,而且大头处有气室,可以有效阻止蛋黄上浮贴在蛋壳上。

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