今年上半年，鸡蛋跌到每斤不足2元，创10年来最低。进入6月，鸡蛋价格触底反弹，一路高歌猛进，逼近“5元时代”。但7月上旬以来，蛋价再次上演“跳水”行情。  
一会儿是“倒霉蛋”狂跌,一会儿又是“火箭蛋”疯长，鸡蛋价格为何如此“疯狂”？
 
    蛋价翻滚如“过山车”
   
    大涨之前是大跌。大型批发市场鸡蛋从1月将近4元每斤的批发价格逐月下跌，到5月仅2元上下。但6月份中旬开始，价格迅速反弹，最高涨至3.9元。
    批发市场的价格变化，在销售终端不断放大。受禽流感疫情影响，今年春节刚过，蛋价就一路下跌，但到了6月行情突变，一路价格高涨，进货筐只给5筐，让不少经营户措手不及。商户月初刚大量进货，紧接着价格又往下掉了1元，市场行情扑朔迷离，只能观望。市民们面对鸡蛋价格上涨，大多数表示：“鸡蛋不像米那样缺不得，贵的话就少买点。”
 
　　挥泪杀鸡后又任性补栏
 
　  开春后，蛋鸡养殖户面对鸡蛋价格“跌跌不休”的情况，忍痛杀鸡，贱卖母鸡。因而不少蛋农上半年一直处于亏损状态，积极性不高。
　　相关部门分析上半年蛋价持续走低的原因有两点，一是前两年鸡蛋价格一直稳定在4元左右，全国各地饲养量大增，达到历史高峰，市场供过于求。二是受春季禽流感疫情影响，鸡蛋购买量减少。供大于求叠加需求不振，一路走低是必然。可市场经济的游戏规则就在于，一旦亏损大家都不去养鸡了，剧情就又反转，于是有了6月份的价格爆发。
    令人担心的是，蛋价尚未企稳，蛋农又在开始补栏。上半年多数养鸡场相继倒闭，鸡都被活埋了，养殖户大批退出市场。6月初价格刚抬头，现在其实已经有了回落迹象，可蛋农们仍在一窝蜂地补栏，这种做法存在很大风险。
  
   “小生产”跟不上大市场
 
　　7月中旬以来，个别省份鸡蛋价格又出现回落现象。究其原因，如今农产品都是全国性大市场，市场会自然调节价格，供大于求导致的亏损，必然会在供不应求的阶段补回来，一哄而上补栏和一窝蜂地杀鸡同样不理性，极易造成二次亏损。
据专家分析，从“蒜你狠”到“姜你军”，再到“疯狂的鸡蛋”，根本原因还是“小生产”跟不上“大市场”的节奏。养殖户特别是中小养殖户难以把握趋势变化，一杀鸡就涨，一补栏就跌。建议养殖集中区的农业、价格部门或行业协会通过期货市场的价格趋势变化，给出预期，指导生产。同时，需要加强价格监控，打击囤积炒作等市场行为，尽量避免大涨大跌给生产者和消费者轮番带来伤害。